Informe sobre agroexportaciones peruanas 2025

El año 2025 representa un punto de inflexión histórico para la agroexportación peruana. Con cifras que superaron las proyecciones más optimistas, el país ha consolidado su posición como potencia agrícola global, demostrando una resiliencia estructural que trasciende los ciclos de precios internacionales y las perturbaciones del entorno global.

Este informe ha sido elaborado con el propósito de documentar, analizar y proyectar los resultados obtenidos por el sector agroexportador peruano durante el período enero-diciembre de 2025. Ofrece una visión integral que combina rigor estadístico, análisis de tendencias y una evaluación prospectiva de las oportunidades y desafíos que configurarán la próxima década.

La relevancia de este documento trasciende el mero registro estadístico. En un contexto mundial marcado por la volatilidad de los mercados de commodities, la intensificación de los efectos del cambio climático y la reconfiguración de las cadenas de suministro internacionales, comprender los factores que impulsaron el éxito peruano es clave para diseñar políticas públicas efectivas, orientar decisiones empresariales y atraer inversiones sostenidas. El sector agroexportador no solo constituye la segunda fuente de ingresos de divisas del país —después de la minería—, sino que también genera empleo directo e indirecto para aproximadamente 1.5 millones de peruanos, consolidándose como un pilar fundamental para el desarrollo territorial inclusivo y la reducción de la pobreza en zonas históricamente marginadas.

Es importante precisar que, en el marco del comercio exterior, los sectores agrícola y pecuario se agrupan bajo la categoría comercial de agroexportaciones. Esta integración responde a su interdependencia productiva y a los estándares de reporte de instituciones como la FAO, permitiendo una visión consolidada del desempeño del campo en los mercados globales, conforme a las clasificaciones del Sistema Armonizado de la OMC.

1. Resultados obtenidos: Análisis de desempeño

El desempeño del 2025 debe situarse en una trayectoria de crecimiento sostenido que se aceleró notablemente respecto a años anteriores. Si bien el período 2020-2024 mostró una recuperación vigorosa post-pandemia, con tasas de crecimiento que oscilaron entre el 3% y el 18% anual, el salto del 18.5% registrado en 2025 evidencia una inflexión cualitativa: el crecimiento ya no depende principalmente de alzas de precios internacionales, sino de expansión de volúmenes, diversificación de productos y apertura de nuevos mercados. Esta característica —crecimiento basado en volumen y calidad más que en precios— es particularmente saludable desde la perspectiva de la sostenibilidad del modelo exportador.

El contexto internacional de 2025 fue parcialmente favorable pero no excepcional. Mientras que los precios del café y el cacao experimentaron alzas significativas por problemas de oferta en Brasil y África Occidental, los precios del arándano sufrieron una caída del 19% en la temporada de pico (finales de setiembre 2025). La capacidad del sector peruano para compensar la presión de precios mediante mayor volumen y diversificación constituye la prueba definitiva de su madurez estructural. Asimismo, la inauguración del Megapuerto de Chancay en noviembre de 2024 redujo los tiempos de tránsito a Asia en 23 días, catalizando un crecimiento del 72.3% en las agroexportaciones a China.

1.1. Evolución histórica del sector (2020-2025)

Crecimiento sostenido post-pandemia

El período 2020-2024 constituye una etapa de transformación estructural profunda para las agroexportaciones peruanas, caracterizada por la superación de crisis globales y la consolidación de un modelo de desarrollo basado en la diversificación productiva. El crecimiento promedio anual del 13.6% en este quinquenio —que eleva el valor de las exportaciones de aproximadamente $7,791 millones en 2020 a $12,784 millones en 2024— evidencia la resiliencia del sector frente a perturbaciones de diversa naturaleza: pandemia de COVID-19, crisis logística global, guerra comercial entre potencias, y eventos climáticos extremos asociados al fenómeno El Niño.

La trayectoria no fue lineal. El año 2020 representó una prueba de fuego con la paralización de la economía mundial, pero el sector mantuvo niveles relativamente estables beneficiándose del reconocimiento de la agricultura como actividad esencial y de la continuidad de la demanda de alimentos frescos. El 2021 significó la recuperación post-pandemia con énfasis en productos saludables, particularmente berries (bayas), que experimentaron un auge de demanda vinculado a las tendencias de consumo fortalecidas durante la pandemia. El 2022-2023 estuvo marcado por la consolidación de berries y palta como líderes de exportación, pero también por la manifestación del fenómeno El Niño que afectó selectivamente las campañas de uva y mango en la costa norte. El 2024 cerró con crecimiento moderado (aproximadamente 8%), reflejando la recuperación gradual de las zonas afectadas y la preparación de la base productiva para el salto de 2025.

TABLA 1: EVOLUCIÓN DE LAS AGROEXPORTACIONES PERUANAS (2020-2025)

Año	Valor Exportado (millones USD)	Variación (%)	Eventos Determinantes
2020	7,791	+4.4%	Mientras otros sectores colapsaron, el agro fue declarado esencial. Se superaron los obstáculos logísticos y sanitarios iniciales.
2021	9,172	+18.0%	Rebote de la demanda en EE.UU. y Europa. Consolidación del liderazgo mundial en arándanos.
2022	9,807	+12.3%	La guerra en Ucrania disparó el costo de fertilizantes (urea). Conflictos sociales internos a fin de año afectaron la logística.
2023	10,525	+2.9%	El Ciclón Yaku y El Niño Costero afectaron la floración del mango y la calidad del arándano, frenando el crecimiento en volumen pero compensado por precios.
2024	12,784	+22.1%	Recuperación de volúmenes post-clima. Inicio de pruebas en Chancay. Crecimiento sostenido en uva y palta.
2025	15,066	+18.5%	Convergencia de altos precios en café/cacao y expansión de volumen en frutales modernos como arándanos.

La tabla anterior sintetiza la evolución reciente del sector, evidenciando la aceleración del crecimiento en 2025 después de un período de moderación en 2023-2024. Es particularmente relevante señalar que el crecimiento de 2025 representa una inflexión cualitativa: mientras que en años anteriores el dinamismo estuvo fuertemente ligado a la expansión de cultivos específicos como el arándano y la uva, el crecimiento de 2025 se caracteriza por una diversificación más amplia tanto en productos como en mercados de destino.

Consolidación del récord en 2025

El récord de US$ 15,066 millones alcanzado en 2025 no es meramente una cifra estadística, sino la expresión de una transformación estructural del sector agroexportador peruano. La consolidación de este nivel de exportaciones implica que el Perú ha trascendido la categoría de proveedor emergente para convertirse en actor consolidado de primer nivel en múltiples cadenas productivas globales. El liderazgo mundial en arándanos, la posición de segundo mayor exportador de uva de mesa (y primero en temporada contraria), y la creciente relevancia en palta, cacao y café de especialidad, configuran un portafolio de liderazgos sectoriales que diversifica riesgos y fortalece la negociación comercial.

La dinámica de crecimiento por macrorregiones en 2025 evidencia la diversificación territorial del sector: la costa mantuvo su predominio con $11,503 millones (76% del total) y crecimiento del 14%; la selva experimentó un dinamismo excepcional con $3,083 millones (20% del total) y crecimiento del 39%; mientras que la sierra contribuyó con $480 millones (3% del total) y crecimiento del 7%. El liderazgo de la selva en tasa de crecimiento, impulsado por café, cacao, aceite de palma y castaña amazónica, abre nuevas posibilidades de desarrollo para regiones históricamente marginadas.

1.2. Balance comercial y cifras macroeconómicas

La contribución de la agroexportación a la balanza comercial y a la estabilidad macroeconómica del país es de primer orden. En 2025, el sector generó un superávit comercial agrario de US$ 8.168 millones, representando un incremento del 26% respecto al año anterior. Esta cifra consolidó al sector como el segundo generador de divisas del país, solo por detrás de la minería metálica, pero con una ventaja crítica: mayor estabilidad y previsibilidad de flujos.

El análisis desagregado de los $15,066 millones totales revela una dinámica dual:

• Agroexportación No Tradicional: El segmento de valor agregado (frutas, hortalizas, procesados) mantuvo su trayectoria ascendente con ventas por ~$13,154 millones (87.3%), creciendo un sólido 14.5%. Este crecimiento es estructural, basado en mayores volúmenes, mejores variedades genéticas y apertura de nuevos mercados.
• Agroexportación Tradicional: Las exportaciones agrarias tradicionales, históricamente estancadas, experimentaron un crecimiento explosivo del 55.4%, alcanzando los $1,912 millones (12.7% participación del total). Este fenómeno fue impulsado casi exclusivamente por un shock de precios exógeno en el mercado del café y el azúcar, provocado por fallas climáticas en Brasil y Vietnam.

1.3. Productos agrícolas más exportados en 2025

El portafolio agroexportador peruano en 2025 mantuvo su estructura diversificada y complementaria, con cinco productos que concentran aproximadamente el 64.3% del valor total exportado. Esta configuración, aunque con concentración moderada, no genera vulnerabilidad estructural gracias a la diversificación geográfica de mercados y la multiplicidad de empresas exportadoras.

TABLA 2: RANKING DE 5 PRODUCTOS AGRÍCOLAS MÁS EXPORTADOS DEL PERÚ 2025

Ranking	Producto	Valor 2025 (US$ millones)	Volumen (toneladas)	Participación (%)	Mercado Principal
1	Arándano	2,455 (+11.6%)	~373,528	18.8%	Estados Unidos
2	Uva fresca	1,960 (+14.0%)	~717,916	15.0%	Estados Unidos
3	Café sin tostar	1,797 (+63.3%)	~242,102	13.1%	Estados Unidos
4	Palta	1,363 (+9.3%)	~770,873	10.4%	Países Bajos
5	Cacao en grano	913 (+23.4%)	~112,340	7.0%	Países Bajos

1° Arándanos frescos: $2,455 millones (18.8% del total)

Los arándanos frescos mantienen su liderazgo absoluto por segundo año consecutivo, con envíos por $2,455 millones. El Perú consolidó su posición como principal exportador mundial de arándanos, con aproximadamente un tercio del comercio global del producto. El volumen exportado superó las 370,000 toneladas, representando un incremento del 14.76% en cantidad respecto a 2024, aunque con una corrección del 11.55% en precios promedio que refleja el incremento de la oferta global.

La competitividad del arándano peruano se fundamenta en una ventana de producción complementaria a la de los principales competidores (Estados Unidos, Chile, México). Mientras estos países concentran su oferta en los meses de verano del hemisferio norte, el Perú abastece el mercado durante el invierno, cuando los precios son tradicionalmente más elevados. La inversión continua en mejora genética —introducción de variedades de mayor rendimiento, mejor postcosecha y adaptación a condiciones locales— ha permitido extender la temporada de exportación de junio a marzo, con picos en septiembre y octubre

Las regiones de La Libertad (52.43%) y Lambayeque (21.98%) concentran el grueso de la producción, aunque Ica muestra el dinamismo más alto con crecimiento del 44.31% en 2025. La empresa Camposol S.A. se consolida como líder del segmento con $322,07 millones en exportaciones de arándano aunque con un ligereo descenso (-3.24%) respecto al 2024.

En cuanto a mercados, Estados Unidos se consolida como destino principal con un valor exportado de $1.179,60 millones, 48.04% de participación y una ligera caída del 3.44% respecto al año anterior; seguido por Países Bajos con un valor exportado de $610,69 millones, 24.87% de participación y un crecimiento del 33.51%; y China con un valor exportado de $261,56 millones, 10.65% de participación y un crecimiento importante del 151.48%.

2° Uvas frescas: $1,960 millones (15.0% del total)

Las uvas de mesa recuperaron el dinamismo perdido en 2023-2024, alcanzando $1,960 millones con crecimiento del 14% en valor. El Perú mantuvo su posición como líder mundial en exportaciones de uvas de mesa, superando a Chile y China en volumen comercializado. La campaña 2025 registró 717,916 toneladas, con incremento del 28.26% (en cantidad) respecto a la campaña anterior.

La recuperación se explica por la diversificación varietal y geográfica implementada tras El Niño: expansión de cultivos en Ica y Arequipa, con crecimientos del 30.0% y 37.49% respectivamente, y adopción de variedades sin semilla de alto valor (Crimson, Thompson, variedades patentadas Arra y Allison). La estructura empresarial muestra especialización: Sociedad Agrícola Rapel S.A.C. ($191,05 millones, 9.75 % de participación y +13.57% de crecimiento) concentra el 98% de sus exportaciones en uvas; y, El Pedregal S.A. ($162,26 millones, 8.28 % de participación y +16.60% de crecimiento) diversifica con 91.5% en uvas y 6.53% en paltas.

Respecto a los mercados de destino, Estados Unidos se sitúa como el país más demandante con un valor exportado de $1.009,82 millones, 51.53% de participación y un crecimiento del 16.76%; seguido por Países Bajos con un valor exportado de $246,52 millones, 12.58% de participación y una caída del 5.37% respecto al año anterior; y en tercer lugar México con un valor exportado de $166,18 millones, 8.48% de participación y un crecimiento del 25.64%.

3° Café sin tostar y sin descafeinar: $1,797 millones (13.1% del total)

El 2025 será recordado como el año en que la agricultura tradicional de la selva y sierra peruana rescató sus márgenes de ganancia gracias a factores exógenos. El Café (sin tostar) se posicionó como el tercer producto de exportación con un valor FOB de $1,797 millones. Lo notable aquí no es el volumen (que apenas creció un 1.64% hasta las 242,102 toneladas), sino el valor, que se disparó un 63.27%. El precio promedio saltó a $7.42 por kilogramo (+60.64%).

Las regiones que lideraron las exportaciones de café fueron Cajamarca por mucho ($942,46 millones, 52.46% de participación y un crecimiento del 79.84%), Lima ($191,77 millones, 10.67% de participación y un crecimiento del 30.07%) y Junín ($191,42 millones, 10.65% de participación y 90.84% de crecimiento); sin embargo, regiones como Lambayeque (9.16% de participación y 46.37% de crecimiento) y Amazonas (7.99% de participación y 64.84% de crecimiento) mostraron una participación y crecimiento importantes.

La empresa Perales Huancaruna S.A.C. se consolida como líder en la exportación de este producto, con un valor FOB de $209,80 millones, una participación del 11.68% y un crecimiento interanual del 30.76%. Le sigue Olam Agro Perú S.A.C., con $160,66 millones, 8.94% de participación y un crecimiento del 39.66%.

En cuanto a los mercados destino, Estados Unidos se ubica como el mayor comprador, con $596,30 millones en valor FOB, 33.19% de participación y un crecimiento del 92.23%. Le sigue Alemania, con un valor exportado de $301,53 millones, 16.78% de participación y un crecimiento del 38.89%.

4° Palta (aguacate): $1,363 millones (10.4% del total)

La palta experimentó expansión notable en volumen con 770,873 toneladas exportadas (+35.17%), aunque con corrección de precios del 19.16% por mayor oferta global de México y Colombia. El valor de $1,363 millones representa crecimiento del 9.3%, evidenciando la capacidad del sector para compensar presiones de precio con mayor volumen.

El Perú se mantiene como segundo exportador mundial de paltas, con estrategia de mercado europea: Países Bajos (32.95%) como Hub de redistribución, España (19.6%) como mercado final clave con una caída leve del -5.29% respecto al 2024, y Estados Unidos (14.96%) con potencial limitado por competencia mexicana.

Las regiones de Lima (30.71%) y La Libertad (29.15%) concentran el grueso de la producción, sin embargo, la región de Lambayeque ha demostrado un crecimiento impresionante del 121.27% con una participación del 15.30% en 2025. La empresa Avocado Packing Company S.A.C. se consolida como líder del segmento del año con $86,86 millones en exportaciones de palta, una participación del 6.37% y un crecimiento interanual del 83.13%; y, en segundo lugar quedan empatados las empresas: Sociedad Agrícola Drokasa S.A. ($79,98 millones, 5.87% de participación y una caída del 8.88% respecto al año anterior) y Westfalia Fruit Perú S.A.C. ($79,98 millones, 5.87% de participación y una caída del 1.15% respecto al año anterior)

5° Cacao en grano: $913 millones (7.0% del total)

El cacao, al igual que el café, representa el caso más destacado de beneficio sostenido por precios internacionales. El valor exportado de $913 millones, con un crecimiento del 22.4%, se explica por el aumento del 6.21% en los precios promedio de exportación, que alcanzaron los $8.12 por kilogramo. Sin embargo, el crecimiento real de los precios ocurrió en 2024, cuando se registró un incremento del 147.33 % frente a 2023. El mérito de 2025 radica en que este nivel de precios se mantuvo, impulsada por los déficits de oferta en África Occidental (Ghana y Costa de Marfil) por enfermedades y factores climáticos.

Las regiones que lideraron las exportaciones de cacao en grano fueron San Martín con un valor FOB exportado de $392,67 millones, 43.01% de participación y un crecimiento del 136.55%; seguido por Lima con $270,97 millones, 29.68% de participación y una caída del 18.76% frente al año anterior; y el emergente Junín con $92,92 millones, 10.18% de participación y 57.59% de crecimiento interanual.

La empresa Agro San Gerardo S.A.C. se consolida en la cima del ranking anual para este segmento con un valor exportado de $149,87 millones, una participación del 16.42% y un crecimiento interanual del 31.37%; en segundo lugar se sitúa Cafetalera Amazónica S.A.C. con $121,48 millones, 13.31% de participación y una caída del 15.29% respecto al año anterior, y cerrando el podio llega Sumaqao S.A.C. con $89,55 millones, 9.81% de participación y un crecimiento interanual del 39.86%.

Países Bajos se sitúa como el mayor comprador con un valor FOB exportado de $199,17 millones, 21.82% de participación y un crecimiento interanual importante del 99.41%; seguido por Estados Unidos con $133,68 millones, 14.64% de participación y un crecimiento excepcional del 221.66%; y como tercer mercado destino se ubica algo relegada Malasia con $125,58 millones, 13.76% de participación y una caída de 20.45% respecto al año anterior.

1.4. Regiones del Perú con mayor volumen de exportaciones agrícolas

La geografía de la producción agroexportadora peruana en 2025 evidencia una concentración costera predominante, con una participación del 76%; un dinamismo selvático emergente que aporta el 20% y que está reconfigurando el mapa productivo nacional; y una sierra relegada que apenas contribuye con un 3% a la canasta agroexportadora nacional.

TABLA 3: DINÁMICA REGIONAL DE AGROEXPORTACIÓN PERUANA 2025

Ranking	Región	Valor 2025 (millones USD)	Participación (%)	Principales Productos
1	Costa	11,503 (+14.0%)	76%	Arándano, uva, palta, mango y espárrago.
2	Selva	3 083 (+39.0%)	20%	Café, cacao en grano, aceite de palma y derivados, jengibre, castañas amazónicas y palmito en conserva.
3	Sierra	480 (+6.9%)	4%	Quinua, arándano, tara y alcachofa.

Top 5 regiones exportadoras (excluyendo Lima y Callao)

El éxito sostenido de este ranking no es casualidad, sino el resultado de un acelerado y ambicioso proceso de modernización agrícola en el interior del país. A lo largo del 2025, estas jurisdicciones se beneficiaron de la expansión de nuevas áreas de cultivo, la inyección de mayores inversiones privadas y el desarrollo de una oferta productiva estrictamente orientada a cumplir con los más altos estándares internacionales. Gracias a esto, las regiones peruanas han logrado que sus campañas sean cada vez más estables, fortaleciendo su competitividad frente a gigantes agrícolas de otros continentes.

Para dimensionar la magnitud de su impacto, cabe destacar que tan solo las cuatro primeras regiones de este listado lograron concentrar aproximadamente el 54.2% de todo el peso físico agrícola enviado por el Perú al exterior durante el año. Además, este selecto grupo se consolidó como el único capaz de superar, de manera individual, la impresionante barrera de los US$ 1,000 millones en exportaciones agrícolas, demostrando un nivel de madurez operativa y logística sin precedentes.

Cabe precisar que, del total de las agroexportaciones, las regiones del interior del país acumularon un valor exportado de $12,237 millones (81% de participación y un crecimiento de 18.5% frente al 2024), mientras que Lima y el Callao sumaron en conjunto $2,829 millones (19% de participación y un crecimiento de 18.4% interanual).

TABLA 4: RANKING DE 5 MAYORES REGIONES AGROEXPORTADORAS DEL PERÚ 2025

Ranking	Región	Valor 2025 (millones USD)	Participación (%)	Principales Productos
1	La Libertad	2,659 (+7.4%)	17.7%	Arándanos, paltas y espárragos.
2	Ica	2,590 (+15.4%)	17.2%	Uvas, arándanos, paltas, espárragos y granadas frescas.
3	Piura	1,711 (+9.3%)	11.4%	Uvas, mangos, paltas, bananas y limón (más derivados).
4	Lambayeque	1,193 (+30.6%)	7.9%	Arándanos, paltas, café sin tostar y uvas.
5	Cajamarca	963 (+73.9%)	6.4%	Café, cacao en grano y tara.

1° La Libertad: $2,659 millones (17.7% del total)

La Libertad mantiene el liderazgo regional con crecimiento del 7.4%, sustentado en infraestructura agroindustrial madura: puerto de Salaverry a 20 km de zonas productivas, redes de caminos asfaltados, mano de obra calificada, y presencia de empresas líderes como Camposol S.A. (70%) y Danper Trujillo S.A.C. (86%) La provincia de Virú es polo de desarrollo con invernaderos de alta tecnología y programas de investigación que elevan su competitividad.

El crecimiento más moderado respecto al promedio nacional refleja madurez de la base productiva y mayor exposición a presiones de costos. Los desafíos incluyen gestión sostenible de recursos hídricos en valles de Virú y Chao, donde la competencia entre agricultura, población urbana y ecosistemas requiere equilibrio.

Los productos más destacados de esta región en 2025 son arándanos (48.9%), paltas (16.2%) y espárragos (9.4%). Sus principales mercados de destino son Estados Unidos (40.21%), Países Bajos (20.74%) y España (9.99%).

2° Ica: $2,590 millones (17.2% del total)

Ica se consolida como la región de más dinámico crecimiento sostenido entre las líderes, con +15.4% en 2025. La diversificación productiva más allá de uvas y espárragos hacia arándanos de alta densidad y procesamiento de cacao distingue a la región. El Parque Agroindustrial de Ica concentra servicios de poscosecha, frío y logística que reducen costos de operación.

La disponibilidad de agua subterránea —aunque bajo creciente presión— y la intensidad de inversión en tecnificación (riego por goteo, invernaderos, monitoreo satelital) explican la productividad superior. Machu Picchu Foods S.A.C. concentra alrededor del 88% de su producción en Ica, aprovechando condiciones edafoclimáticas favorables y proximidad a infraestructura.

Los productos más resaltantes de esta región en 2025 son uvas (37.2%), arándanos (12.6%) y paltas (8.07%). Sus principales mercados de destino son Estados Unidos (47.45%), Países Bajos (9.62%) y España (6.42%).

3° Piura: $1,711 millones (11.4% del total)

Piura muestra resiliencia notable post-El Niño con crecimiento del 9.3%. La recuperación de plantaciones de palta y mango y la expansión de arándano en valles de Chira y Piura sustentan el dinamismo. El Proyecto Chira-Piura amplió el área bajo riego tecnificado disponible para cultivos de exportación.

La diversificación hacia productos de mayor valor unitario (arándanos, uvas de mesa) reduce la dependencia histórica de la palta, sujeta a ciclos de precios volátiles. La presencia de capital extranjero (chileno, mexicano, estadounidense) trae tecnología y acceso a mercados, aunque genera tensiones por competencia hídrica.

Los productos agrícolas más exportados por esta región en 2025 son uvas (43.2%), mangos y mangostanes (17.5%) y limón y derivados (6.3%). Sus principales mercados de destino son Estados Unidos (33.49%), Países Bajos (22.79%) y Reino Unido (5.02%).

4° Lambayeque: $1,193 millones (7.9% del total)

Lambayeque experimenta un crecimiento sostenido entre las cinco regiones líderes, con +30.6% en 2025. Este dinamismo refleja recuperación post-El Niño de palta y mango, entrada en producción de nuevas áreas de arándano en Chancay-Lambayeque y La Leche, e inversión en infraestructura de almacenamiento en frío y centros de acopio (Centro de Empaque y Cadena de Frío de Maersk).

El Proyecto de Irrigación Olmos, con 43,500 hectáreas de nueva tierra cultivable, ha sido catalizador fundamental. El desafío es mantener el dinamismo mediante continuidad de inversiones en tecnificación y gestión sostenible del agua.

Los productos más sobresalientes de esta región en 2025 son arándanos (45.6%), paltas (18.8%), café sin tostar (13.8%) y uvas (8.9%). Sus principales mercados de destino son Estados Unidos (34.26%), Países Bajos (24.20%) y Reino Unido (5.59%).

5° Cajamarca: $963 millones (6.4% del total)

Cajamarca representa el caso más destacado de diversificación hacia productos tradicionales de alto valor. El crecimiento excepcional del 73.9% está impulsado por la explosión de precios del café y cacao, productos emblemáticos de la región. Cajamarca es el principal productor de café de calidad del Perú, con denominaciones de origen reconocidas internacionalmente (Café Cajamarca, Café San Ignacio).

La estructura productiva difiere marcadamente de las regiones costeras: predominan pequeños productores organizados en cooperativas, con menor escala individual pero significativa agregación mediante organizaciones como Cooperativa Norandino. Este modelo presenta desafíos de consistencia de calidad y trazabilidad, pero también ventajas en sostenibilidad social y acceso a nichos de comercio justo y orgánico.

Los productos más resaltantes de esta región en 2025 son café (97.9%), Tara (1.2%) y cacao en grano (0.6%). Sus principales mercados de destino son Estados Unidos (37.51%), Bélgica (10.51%) y Alemania (8.96%).

1.5. Empresas líderes en agroexportaciones

El panorama empresarial agroexportador peruano durante el 2025 demostró un notable dinamismo y una clara tendencia hacia la consolidación. Si bien la base exportadora del país se amplió de manera saludable hasta alcanzar las 2,934 empresas (poco más de 100 respecto al año anterior), la generación de valor comercial continuó concentrándose fuertemente en la cúspide de la pirámide corporativa. Estas corporaciones líderes no solo demostraron una gran resiliencia operativa frente a los desafíos logísticos del año, sino que supieron capitalizar magistralmente las coyunturas de precios internacionales para escalar sus operaciones a un nivel verdaderamente global.

Como reflejo de esta madurez industrial, el 2025 marcó un hito sin precedentes: por primera vez en la historia del sector, se consolidó un nivel en el que más de una empresa logró superar la impresionante barrera de los $400 millones en envíos anuales. En conjunto, el selecto grupo de las cinco principales firmas agroexportadoras logró acumular despachos por alrededor de $1,864 millones, lo que representó un sólido crecimiento del 19% frente a lo registrado por el top 5 del 2024. El éxito de estos gigantes se apalanca en modelos de negocio muy variados y altamente eficientes, que van desde el dominio absoluto en la exportación de frutas frescas hasta la sofisticada industrialización y procesamiento de materias primas.

TABLA 5: RANKING DE 5 MAYORES EMPRESAS AGROEXPORTADORAS DEL PERÚ 2025

Ranking	Empresa	Valor 2025 (millones USD)	Participación (%)	Especialización Principal	Regiones
1	Camposol S.A.	489	3.25%	Arándanos, paltas y uvas.	Lima Metropolitana
2	Machu Picchu Foods S.A.C.	475	3.15%	Manteca de cacao, cacao en polvo y pasta de cacao.	Lima Metropolitana
3	Danper Trujillo S.A.C.	332	2.20%	Arándanos, alcachofas y espárragos.	La Libertad
4	Virú S.A.	285	1.89%	Paltas, alcachofas y demás frutas y hortalizas.	La Libertad
5	Complejo Agroindustrial Beta S.A.	284	1.88%	Arándanos, uvas y espárragos.	Ica

1° Camposol S.A.: $489 millones (3.25% del total)

Camposol S.A. mantiene el liderazgo absoluto con un crecimiento del 1.1% interanual (afectado por la caída de precio de su principal producto). Su modelo de especialización balanceada —65.9% arándanos, 12.9% paltas y 10.6% uvas— le permite mitigar riesgos de precios específicos. La inversión en tecnología de precisión, sostenibilidad hídrica y certificaciones ambientales fortalece su posición en mercados exigentes.

La empresa ha desarrollado capacidades de integración vertical que abarcan desde la investigación genética hasta la comercialización directa en mercados de destino, con oficinas en Estados Unidos, Europa y Asia que facilitan el acceso a información de mercado en tiempo real.

Sus principales mercados de destino son Estados Unidos, con un valor exportado de $197 millones (40.24% de participación); Países Bajos, con $127 millones (26%); y China, con $55 millones (11.31%). En cuanto a su capacidad productiva, esta se concentra principalmente en las regiones de La Libertad (81.7%) y Piura (16.6%).

2° Machu Picchu Foods S.A.C.: $475 millones (3.15% del total)

Machu Picchu Foods representa el ascenso más notable del ranking, escalando al segundo lugar con crecimiento del 28.1%. Su especialización en cacao y derivados (98% del portafolio) —mantequilla, polvo, licor— le permite capturar mayor valor agregado que la exportación de grano. Los principales destinos —Estados Unidos, con $131 millones (27.61%); Argentina, con $71 millones (14.87%); y Chile con $69 millones (14.46%)— evidencian diversificación más allá del tradicional mercado europeo.

Su modelo de procesamiento industrial con sede en Ica, cuya producción alcanza los $445 millones (93.6% del total), aprovecha las economías de escala y su cercanía a la infraestructura logística. Por su parte, la trazabilidad de origen y las certificaciones de sostenibilidad le permiten satisfacer las exigencias de la industria chocolatera premium.

3° Danper Trujillo S.A.C.: $332 millones (2.2% del total)

Danper se consolida con un crecimiento del 21.1%, sustentado en estrategia de diversificación entre productos frescos como los arándanos (33.8%), alcachofas (14.4%), espárragos (10.4%) y demás procesados. Esta configuración mitiga riesgos de volatilidad de precios en productos frescos, generando flujos de ingreso más estables.

Su producción se encuentra centralizada en la región de La Libertad (89.6%), con una presencia complementaria en Arequipa (10%). Esta distribución refleja una especialización regional acompañada de una diversificación geográfica controlada.

Entre sus principales mercados de destino se encuentran Estados Unidos, con $128 millones (38.68%) de valor exportado; Países Bajos, con $83 millones (25.11%); y España, con $66 millones (19.94%)

4° Virú S.A.: $285 millones (1.89% del total)

Virú, con un valor exportador de $285 millones, se caracteriza por su enfoque en el mercado Europeo y su capacidad para integrar productos frescos con procesados. Con una oferta conformada por un 19.8% de palta fresca y una línea de hortalizas procesadas (alcachofas, espárragos y pimientos), la empresa es hoy de los mayores productores de alcachofa en conserva en el mundo. A este liderazgo se suma su fuerte presencia internacional, contando con plantas operativas en Perú y España

La producción de Virú se concentra principalmente en la región de La Libertad (93.1%), alcanzando un valor FOB de $265 millones, y cuenta con una ligera presencia en Piura (5.1%). Sus principales mercados de destino son Estados Unidos, con $113 millones (39.78%); España, con $71 millones (24.88%); y Países Bajos, con $32 millones (11.08%).

5° Complejo Agroindustrial Beta S.A.: $284 millones (1.88% del total)

Beta completa el top 5 del ranking, manteniendo su posición de 2024 tras registrar un crecimiento interanual del 11.4%. Su portafolio agroexportador se basa en cultivos tradicionales, como las uvas frescas (30.01%), y destaca por una expansión estratégica en la producción de arándanos (58.6%) en Lambayeque.

A nivel logístico, la empresa utiliza a los Países Bajos como hub estratégico de reexportación hacia Europa ($120 millones; 42.19% de sus ventas). Esta configuración le permite optimizar sus operaciones y responder con agilidad a la demanda de los diferentes mercados europeos».

A diferencia de otras compañías, Beta no concentra su producción en una sola región, sino que la distribuye de forma estratégica en tres: Lambayeque (42.0%), Ica (39.3%) y Piura (18.6%). Por otro lado, sus principales mercados de destino en 2025 son Países Bajos, con un valor exportado de $120 millones (42.19%); Estados Unidos, con $91 millones (32.05%); y el Reino Unido, con $22 millones (7.66%).

1.6. Mercados destino de las agroexportaciones peruanas

La geografía de las agroexportaciones peruanas en 2025 muestra una consolidación en los mercados tradicionales, acompañada de una expansión selectiva hacia destinos emergentes. Actualmente, las cinco principales plazas concentran el 62.0% del valor total, mientras que el top 10 agrupa el 77.1%. Esto evidencia una concentración moderada que deja un amplio margen para la diversificación.

Además, en este periodo, la oferta exportable peruana llegó a 148 mercados a nivel global (+2.8 %). En este escenario, la estrategia de diversificación —liderada por el SENASA y el MINCETUR— busca reducir la dependencia histórica del bloque atlántico (EE. UU. y Europa) para reorientar los envíos hacia el eje Asia-Pacífico. Los resultados de este año respaldan dicha visión, con un notable crecimiento en mercados como China (+72.3%) y Japón (+56.5%). Este dinamismo asiático responde, en gran medida, a la modernización logística impulsada por infraestructuras clave como el Megapuerto de Chancay (inaugurado el 14 de noviembre de 2024), obras que elevan la competitividad regional y convierten al Perú en el principal punto de conectividad del Pacífico Sur.

TABLA 6: RANKING DE 5 MAYORES MERCADOS DESTINO PARA LAS AGROEXPORTACIONES PERUANAS 2025

Ranking	País	Valor 2025 (millones USD)	Participación (%)	Productos Principales
1	Estados Unidos	5,067 (+13.9%)	33.6%	Arándanos (23.3%), uvas (19.9%), café sin tostar (11.9%) y espárragos (5.2%).
2	Países Bajos	2,240 (+19.9%)	14.9%	Arándanos (27.3%), paltas (20.0%), uvas (11.0%) y cacao crudo en grano (8.9%).
3	España	941 (+15.6%)	6.2%	Paltas (28.4%), pimiento piquillo (8.3%), cacao crudo en grano (7.2%) y uvas (7.0%).
4	México	563 (+29.3%)	3.7%	Uvas (29.5%), cacao crudo en grano (12.0%), paprika (10.2%) y aceite de palma (7.5%).
5	Reino Unido	543 (+13.9%)	3.6%	Arándanos (23.9%), paltas (18.2%), uvas (15.6%) y café sin tostar (10.5%).
6	China	489 (+72.3%)	3.2%	Arándanos (53.5%), paltas (15.5%), tara en polvo (9.8%) y carmín de cochinilla (5.2%).

1° Estados Unidos: $5,067 millones (33.6% del total)

Estados Unidos sigue siendo el mercado ancla de la agroexportación peruana, consolidando un cómodo primer lugar con envíos por $5,067 millones en 2025, lo que representa un sólido crecimiento del 13.9% y una participación total del 33.6%. A pesar de coyunturas complejas y tensiones inflacionarias, la demanda estadounidense por la calidad peruana se mantiene inquebrantable. Esta plaza está fuertemente liderada por la compra de arándanos (23.3% de lo exportado a este país) y uvas (19.9%). Asimismo, demuestra un apetito constante por materias primas tradicionales de alta calidad como el café sin tostar (11.9%) y un clásico de nuestra canasta: los espárragos (5.2%).

Las operaciones comerciales hacia este país están lideradas de manera consistente por Camposol S.A. ($192 millones), Agrícola Cerro Prieto S.A. ($156 millones) y Corporación Agrolatina S.A.C. ($137 millones).

2° Países Bajos: $2,240 millones (14.9% del total)

La relevancia de Países Bajos va mucho más allá de su consumo interno; es el principal hub logístico del Viejo Continente a través del Puerto de Róterdam. En 2025, este mercado importó $2,240 millones (un excelente salto del +19.9%), abarcando el 14.9% de la cuota global. Desde allí, productos frescos como arándanos (27.3%), paltas (20.0%) y uvas (11.0%), junto con el cacao crudo en grano (8.9%), se redistribuyen de forma eficiente hacia Alemania, Francia y Europa del Este.

Abastecer a este centro logístico requiere de empresas con una alta capacidad operativa, labor que en 2025 fue encabezada por Camposol S.A. ($127 millones), Complejo Agroindustrial Beta S.A. ($120 millones) y Danper Trujillo S.A.C. ($83 millones).

3° España: $941 millones (6.2% del total)

En la tercera posición se encuentra España, que importó US$ 941 millones (+15.6%), abarcando el 6.2% de la cuota global. El consumidor español prioriza la frescura y la calidad de los alimentos saludables, lo que explica su altísima demanda de palta peruana (28.4% de sus compras). A la par, España cuenta con una industria de procesamiento y conservas muy potente que se alimenta de insumos agrícolas del Perú, destacando el pimiento piquillo (8.3%), el cacao crudo en grano (7.2%) y las uvas (7.0%).

Las operaciones hacia este destino son lideradas por empresas expertas tanto en el agro como en la agroindustria, tales como Viru S.A. ($71 millones), Danper Trujillo S.A.C. ($66 millones) y Green Perú S.A. ($54 millones).

4° México: $563 millones (3.7% del total)

El caso de México es un excelente ejemplo de complementariedad comercial. Con un mercado de $563 millones (3.7% de participación), fue el segundo destino con mayor ritmo de crecimiento interanual (+29.3%). El secreto de esta relación radica en las temporadas: el Perú cosecha en los meses en los que México no lo hace. Esto permite que la uva peruana (29.5%) ingrese a su mercado sin competir con la industria local. También son ávidos compradores de cacao crudo en grano (12.0%), páprika (10.2%) y aceite de palma (7.5%).

Quienes mejor aprovechan estas ventanas comerciales son firmas como Cafetalera Amazónica S.A.C. ($47 millones), Sol de Palma S.A. ($23 millones) y Exportadora Romex S.A. ($21 millones).

5° Reino Unido: $543 millones (3.6% del total)

Ocupando el quinto lugar con $543 millones (+13.9%) y un 3.6% del mercado, el Reino Unido es conocido por ser un destino que recompensa la sostenibilidad y las certificaciones. Los consumidores británicos tienen una predilección muy marcada por lo que catalogan como «superalimentos» originarios del Perú: los arándanos lideran cómodamente su canasta de compras (23.9%), seguidos por la palta (18.2%) y la uva (15.6%), además de un gusto muy arraigado por el café sin tostar (10.5%).

El suministro hacia este exigente destino está principalmente a cargo de Camposol S.A. ($24 millones), Complejo Agroindustrial Beta S.A. ($22 millones) y Agrícola Drokasa S.A. ($21 millones).

6° China: $489 millones (3.2% del total)

Aunque se ubica en el sexto puesto por valor total ($489 millones y 3.2% de participación), China es el mercado con el mayor dinamismo de la lista al registrar un crecimiento interanual del 72.3%, potenciado por las nuevas ventajas logísticas hacia Asia, se consolida como un destino altamente estratégico para las agroexportaciones peruanas. De mantener esta tendencia, es muy probable que al cierre de 2026 esté disputando el tercer lugar del ranking.

La demanda del importador chino está fuertemente concentrada en los arándanos (53.5%) y las paltas (15.5%), combinada con insumos especializados como la tara en polvo (9.8%) y el carmín de cochinilla (5.2%). Las ventas hacia esta nación asiática son impulsadas principalmente por Camposol S.A. (US$ 55 millones FOB), Pronex S.A. (US$ 37 millones) y Aqu Anga II S.A. (US$ 27 millones).

China representa la oportunidad de mayor potencial. La optimización del TLC con China suscrita en 2025 y la apertura de nuevos protocolos fitosanitarios proyectan crecimiento del 25-30% anual. El Megapuerto de Chancay, inaugurado en noviembre de 2024, reduce tiempos de tránsito y costos logísticos críticos para productos perecibles

1.7. Principales puertos de origen

El récord agroexportador peruano del 2025 se sostuvo sobre una infraestructura logística que demostró capacidad para soportar un inmenso flujo de carga. Los terminales del país jugaron un rol determinante para garantizar la cadena de suministro hacia los mercados globales.

TABLA 7: RANKING DE 5 MAYORES PUERTOS DE SALIDA PARA LAS AGROEXPORTACIONES PERUANAS 2025

Ranking	Puerto origen	Valor 2025 (millones USD)	Participación (%)	Mercados Principales
1	Callao	7,593 (12.1%)	50.40%	Estados Unidos, Países Bajos y España.
2	Paita	4,686 (29.0%)	31.10%	Estados Unidos, Países Bajos y Reino Unido.
3	Lima	841 (25.2%)	5.58%	Estados Unidos, Países Bajos y España.
4	Pisco	725 (-4.8%)	4.81%	Estados Unidos, Países Bajos y Canadá.
5	Chancay	452 (+475.3%)	3.00%	China, México y Colombia.

1° Puerto del Callao: $7,593 millones (50.40% del total)

Se mantiene como el indiscutible peso pesado de las agroexportaciones peruanas, concentrando el 50.40% de la participación total. En 2025 despachó carga por un valor de $7,593 millones, logrando un crecimiento del 12.1%. Su vasta infraestructura le permite ser el punto de salida por excelencia para volúmenes masivos de arándanos, cacao en grano, paltas y uvas. Su conectividad global abastece de forma continua a los principales mercados de occidente, destacando Estados Unidos, Países Bajos y España.

2° Puerto de Paita: $4,686 millones (31.10% del total)

Consolidado como la segunda fuerza exportadora del país, Paita capturó el 31.10% del mercado con envíos valorizados en $4,686 millones, logrando un destacable avance interanual del 29.0%. Es la puerta natural para la oferta agroindustrial del norte, destacando en el embarque de café sin tostar, arándanos, uvas, paltas y mangos con destino principal a Estados Unidos, Países Bajos y el Reino Unido. Este crecimiento está respaldado por mejoras cualitativas en su infraestructura, como la incorporación de grúas pórtico de alta capacidad que han permitido triplicar su productividad hasta los 70 contenedores por hora.

3° Aduana de Lima / Vía aérea: $841 millones (5.58% del total)

Representando el 5.58% de los envíos con $841 millones (+25.2%), esta vía (principalmente a través del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez) atiende a un segmento muy específico de la agroexportación. Canaliza productos que requieren máxima urgencia y cadena de frío estricta, como los espárragos, arándanos primicia y colorantes naturales de alto valor (lacas colorantes y carmín de cochinilla). Sus despachos aéreos aterrizan prioritariamente en Estados Unidos, Países Bajos y España.

4° Terminal portuario de Pisco: $725 millones (4.81% del total)

A pesar de haber registrado una ligera contracción temporal en su valor (-4.8%), cerró el año con $725 millones y una participación del 4.81%. Este terminal funciona como la válvula de escape marítima ideal para la potente región agroindustrial de Ica y zonas aledañas, descongestionando al Callao. Su oferta se especializa en volúmenes pesados de uvas, arándanos, cebollas y demás cítricos, dirigiendo su carga hacia compradores en Estados Unidos, Países Bajos y Canadá.

5° Megapuerto de Chancay: $452 millones (3.0% del total)

El jugador más disruptivo del 2025. Su astronómico crecimiento del 475.3% refleja el impacto de su primer año operativo, alcanzando los $452 millones y logrando rápidamente un 3.00% de participación nacional. Chancay ha reconfigurado la logística hacia Asia, pero también atiende demandas regionales. Sus principales envíos incluyeron arándanos, aceite de palma, paltas y uvas, abriendo rutas más directas y eficientes hacia mercados como China (absorbiendo gran parte del volumen hacia este país ), México y Colombia.

2. Hacia dónde va la agroexportación peruana

El año 2025 representó una prueba crítica para la resiliencia del sector agroexportador peruano. Si bien la industria obtuvo resultados positivos (con un crecimiento del 18.5% respecto a 2024) y se mantiene como un pilar insustituible de la economía nacional —conservando su liderazgo en la exportación de arándanos, uvas, cacao en grano y paltas—, el análisis de estas cifras sugiere que el modelo de «crecimiento inercial» de la última década presenta síntomas de agotamiento. Las perspectivas para el 2026 y los años venideros indican que la viabilidad y rentabilidad del sector ya no dependerán de la expansión desmedida de hectáreas, sino de la capacidad estructural para mitigar vulnerabilidades logísticas y climáticas, así como de la agilidad para capitalizar nichos de mercado de alto valor.

A continuación, se presenta un diagnóstico analítico de los desafíos persistentes y las oportunidades estratégicas que redefinirán la competitividad de las empresas agroexportadoras peruanas.

2.1. Desafíos de la agroexportación peruana

Para proyectar el rumbo del sector, resulta imperativo hacer una autocrítica sobre las deficiencias estructurales que, de haber sido superadas, habrían mejorado los márgenes de ganancia durante el 2025, y que continuarán ejerciendo presión en el corto y mediano plazo:

Brecha logística, tecnológica y de infraestructura

Aunque la consolidación de la infraestructura portuaria (como el Megapuerto de Chancay) supone una ventaja para el tránsito hacia Asia, el cuello de botella crítico persiste en el interior del país. La deficiente infraestructura vial secundaria, la congestión en las principales arterias y, fundamentalmente, las evidentes limitaciones en la trazabilidad y mantenimiento de la cadena de frío terrestre, generan mermas millonarias antes de que el producto llegue al puerto. Asimismo, existe una profunda asimetría tecnológica: mientras los grandes conglomerados operan con sistemas de vanguardia, el mediano y pequeño productor adolece de una desconexión digital alarmante.

Barreras comerciales, arancelarias y normativas

El 2025 nos recordó que los tratados de libre comercio no garantizan acceso automático a los mercados. La administración Trump impuso un arancel del 10% a todos los productos peruanos desde abril, afectando directamente a espárragos, arándanos y uvas. Aunque posteriormente se logró la exclusión de más de 100 productos agrícolas de este arancel recíproco —incluyendo palta, café, cacao y mangos—, la incertidumbre comercial ya dejó su marca.

Lo preocupante es que esta no es una anomalía temporal, sino probablemente el nuevo normal. La política comercial estadounidense se ha vuelto impredecible, y depender del 33.6% de nuestras agroexportaciones a ese mercado representa un riesgo concentrado difícil de ignorar. La falta de inteligencia comercial estratégica —capacidad de anticipar tendencias y adaptarse rápidamente— sigue siendo una debilidad crítica que podría costarnos terreno frente a competidores más ágiles.

Riesgos ambientales, climáticos y geográficos

El cambio climático ya no es una amenaza futura; es el contexto operativo actual. Durante el 2025, la sierra occidental enfrentó déficits de precipitaciones de entre -60% y -100%, con hasta 21 días secos consecutivos que afectaron directamente la campaña agrícola.

El fenómeno La Niña 2026 proyecta un escenario contradictorio: mientras la sierra sur y central podrían beneficiarse con lluvias intensas que recarguen reservorios, la costa norte —epicentro de cultivos como mango, limón y banano— enfrentará condiciones más secas y temperaturas mínimas inferiores a lo normal. Esta variabilidad extrema exige una capacidad de adaptación que nuestro sistema productivo aún no tiene.

Estrés hídrico

Quizás el desafío más crítico y silencioso. Durante 2025 vimos cómo los acuíferos en Ica y Piura continuaron reduciéndose. Si bien hay expectativas puestas en destrabes de megaproyectos como Chavimochic III o Majes Siguas II, la realidad es que estas obras tardarán años en operar al 100%. En el corto y mediano plazo (2026-2028), las empresas se enfrentan a una cruda verdad: el agua será más escasa y cara. La gestión del recurso hídrico ya no puede basarse en perforar pozos más profundos.

Competencia regional internacional

Los aranceles de EE.UU. no afectan solo al Perú; impactan a toda la región. Esto podría parecer una ventaja competitiva si nuestros rivales directos —como México en el caso de la palta— enfrentan tarifas más altas. Sin embargo, la realidad es más compleja: estos países están acelerando sus propias estrategias de diversificación y valor agregado.

Chile, Ecuador y Colombia no se quedan quietos. Todos están invirtiendo en tecnología, certificaciones y nuevos cultivos. La ventaja comparativa del Perú —su diversidad climática que permite producir casi todo el año— es valiosa pero replicable en parte por otros países con condiciones similares. Sin diferenciación real más allá del precio y la disponibilidad temporal, nuestra posición es defensiva, no ofensiva.

Mano de obra y gobernanza social

El sector agroexportador genera aproximadamente 1.5 millones de empleos, de los cuales más de 647 mil son directos. Sin embargo, la calidad de estos empleos es objeto de un creciente escrutinio internacional. Los mercados premium —especialmente Europa— exigen cada vez más el cumplimiento de estándares laborales, trazabilidad social y debida diligencia (due diligence) en las cadenas de suministro.

La escasez de mano de obra calificada en zonas rurales, combinada con la migración a centros urbanos, está presionando los costos laborales y, en algunos casos, forzando prácticas informales que pueden convertirse en riesgos reputacionales. La gobernanza social no es solo un tema ético; es una barrera comercial creciente.

Inestabilidad política

Aunque el 2025 mostró cierta estabilidad institucional comparada con años anteriores, la inestabilidad política sigue siendo un fantasma que ronda las inversiones de largo plazo. Los proyectos agroindustriales —especialmente los de infraestructura hídrica— requieren horizontes de 10-20 años. En un contexto donde las políticas públicas cambian con cada gobierno y la conflictividad social es recurrente en zonas de influencia de proyectos extractivos e hidráulicos, el riesgo país sigue siendo un factor que encarece el capital y frena la inversión.

2.2. Principales oportunidades y tendencias para el sector

Frente a estos desafíos, el sector no carece de opciones. Las oportunidades existen, pero requieren ejecutar con precisión, evitando las tentaciones de soluciones mágicas o tendencias pasajeras.

Apertura de nuevos mercados

El 2025 fue un año activo en diplomacia comercial. El Perú suscribió el Acuerdo Integral de Asociación Económica con Indonesia (mercado de 280 millones de consumidores), el Protocolo al TLC con Guatemala, y vio entrar en vigencia el TLC entre la Alianza del Pacífico y Singapur. La optimización del TLC con China también se concretó este año.

Con 23 acuerdos comerciales vigentes que abren acceso preferencial a 58 economías representando el 82% del PBI mundial, el marco legal está. La oportunidad real está en la diversificación efectiva: reducir la dependencia de EE.UU. (33.6% de agroexportaciones) y China (3.2%) hacia mercados como India, Sudeste Asiático y el propio Indonesia. Esto no sucederá solo con la firma de tratados; requiere inteligencia comercial, presencia física en ferias, y adaptación de productos a gustos locales específicos.

Regiones y cultivos emergentes

La frontera agrícola peruana puede expandirse más allá de los valles tradicionales. Los proyectos de irrigación en marcha —si se ejecutan adecuadamente— abrirán nuevas zonas productivas en Lambayeque, Áncash, La Libertad, Arequipa y Moquegua.

Paralelamente, la diversificación de cultivos ofrece oportunidades concretas. Mientras el arándano sigue siendo el líder indiscutible (con 19.500 hectáreas plantadas, creciendo desde apenas 400 hace una década), otros productos muestran dinamismo. El cacao creció 22.4% en valor exportado y las uvas 14% al cierre del 2025. Cultivos como el jengibre, granos andinos, berries alternativos y productos forestales no maderables tienen ventanas de oportunidad en mercados de nicho crecientes.

Consumidores extranjeros selectivos

Hay una oportunidad real en el «premiumization» de productos peruanos. Los consumidores en mercados desarrollados —y cada vez más en mercados emergentes de alto poder adquisitivo— están dispuestos a pagar más por productos con historia, trazabilidad verificable y certificaciones de sostenibilidad.

El café peruano, el cacao de origen específico, las quinua orgánica y los berries de alta calidad pueden posicionarse en segmentos de superpremium. Sin embargo, esto exige dejar de vender «commodities» y empezar a vender «experiencias» y «garantías». La trazabilidad blockchain, el monitoreo satelital de cultivos y la certificación de buenas prácticas no son lujos tecnológicos; son requisitos de acceso a estos segmentos.

Inversión extranjera

El Perú recibe inversión extranjera directa en agroindustria, pero podría atraer más si reduce la incertidumbre regulatoria y mejora la gobernanza del agua. Los fondos de inversión internacionales —especialmente los enfocados en sostenibilidad y agricultura climáticamente inteligente— buscan destinos con capacidad productiva y necesidad de capital.

La clave está en articular una oferta clara: proyectos de escala con gobernanza hídrica garantizada, respeto a estándares ambientales y retornos predecibles. Los proyectos de irrigación mencionados podrían estructurarse como alianzas público-privadas más atractivas si el Estado demuestra capacidad de ejecución y estabilidad normativa.

Innovación y valor agregado

El crecimiento de las solicitudes de patentes en agricultura digital (9,4% anual, triplicando el promedio de otras tecnologías) indica una tendencia clara: el valor está en el conocimiento, no solo en la tierra. El Perú ha registrado 140 solicitudes de nuevas variedades de arándanos entre 2011 y 2024, mostrando capacidad de innovación biotecnológica.

La oportunidad radica en escalar este modelo hacia el procesamiento local. Los jugos de frutas —mencionados por la ministra de Comercio Exterior, Stella Mera, como productos destacados en las exclusiones arancelarias— representan una vía concreta: en lugar de exportar solo fruta fresca, se debe desarrollar una industria de jugos concentrados, congelados, deshidratados y funcionales. Esto reduce el riesgo de los precios spot, aumenta el margen y genera empleo de mayor calidad.

Disrupción de nuevas tecnologías

La agricultura de precisión, el monitoreo satelital, la inteligencia artificial para predicción de demanda hídrica y los bioestimulantes para manejo de estrés abiótico no son modas tecnológicas; son herramientas de supervivencia en un contexto de escasez de agua y variabilidad climática.

La oportunidad específica para el Perú está en democratizar estas tecnologías. Plataformas que hagan accesible el monitoreo satelital a pequeños y medianos productores, sistemas de riego tecnificado financiados por la reducción de consumo de agua, y asesoría inteligente basada en datos meteorológicos locales pueden nivelar el campo de juego entre grandes consorcios y agricultores familiares.

Posicionamiento global y branding

El Perú tiene una marca país sólida en gastronomía, que puede extenderse a productos agrícolas. La «marca Perú» en supermercados internacionales debería asociarse no solo con calidad, sino con sostenibilidad verificable, origen trazable y impacto social positivo.

Esto requiere coordinación entre el sector privado y el Estado: estándares de sostenibilidad nacionales reconocidos internacionalmente, promoción conjunta en ferias comerciales, y narrativa coherente sobre cómo la agricultura peruana contribuye a la seguridad alimentaria global sin destruir sus ecosistemas. La creciente conciencia del consumidor sobre origen y sostenibilidad es una ventana temporal que no permanecerá abierta indefinidamente.

La agroexportación peruana está en un momento crítico. Puede seguir el camino del crecimiento cuantitativo, expandiendo hectáreas y volúmenes hasta agotar sus recursos naturales y enfrentar choques climáticos cada vez más severos. O puede pivotar hacia un modelo cualitativo: menos volumen pero más valor, menos dependencia de mercados concentrados pero más presencia en nichos premium, menos estrés hídrico pero más eficiencia en el uso del agua.

El 2026 será un año de definiciones. Los proyectos de infraestructura hídrica deberán demostrar avances concretos. Los nuevos mercados asiáticos deberán traducirse en envíos reales, no solo intenciones. Y el sector deberá demostrar que puede ser competitivo no a pesar de la sostenibilidad, sino gracias a ella. El tiempo para elegir el camino se está agotando.

Cierre

El año fiscal 2025 marca un indudable punto de inflexión para la agroexportación peruana, no solo por haber superado la barrera histórica de los $15,000 millones, sino porque evidencia la madurez de un sector que ha aprendido a sostener su expansión basándose en el volumen físico, la diversificación y la calidad. Si bien factores exógenos y coyunturas de precios favorecieron extraordinariamente a cultivos tradicionales como el café y el cacao, el sólido liderazgo global en arándanos, uvas y paltas demuestra una resiliencia envidiable frente a las recientes crisis climáticas y logísticas. El Perú ha dejado atrás la etiqueta de «proveedor emergente» para consolidarse como una potencia agrícola estructural, capaz de reconfigurar la geopolítica comercial y capitalizar eficientemente hitos de conectividad como el Megapuerto de Chancay.

Sin embargo, el entusiasmo que generan estas cifras récord exige una lectura crítica y objetiva: el modelo de «crecimiento inercial» sostenido por la simple expansión de hectáreas está mostrando evidentes síntomas de agotamiento. Los retos que se proyectan para el 2026 son complejos y no admiten demoras. La severa vulnerabilidad ante el estrés hídrico, las brechas en la infraestructura logística interna, la latente amenaza de anomalías climáticas como La Niña y la rigurosidad de las nuevas barreras normativas internacionales (como la ley antideforestación europea) obligan a replantear la estrategia operativa. El nivel de competitividad actual demanda que las empresas den un salto hacia la eficiencia tecnológica, la gestión responsable del agua y una gobernanza social intachable a lo largo de toda su cadena de valor.

Mirando hacia la próxima década, el horizonte de la agroexportación peruana es profundamente esperanzador, siempre y cuando se asuma con convicción el reto de la industrialización y la sostenibilidad. La activa apertura diplomática hacia mercados del Asia-Pacífico, la incursión en nuevos superalimentos de nicho y la adaptación inteligente a las tendencias globales de consumo ético abren un abanico de oportunidades sin precedentes. Si se logra consolidar una verdadera alianza público-privada que destrabe las grandes obras de irrigación y garantice la seguridad jurídica, el Perú tiene todo el potencial no solo para seguir rompiendo récords de facturación, sino para afianzarse como el líder indiscutible en la provisión de alimentos saludables, sostenibles y de altísimo valor agregado para el mundo.

Referencias

• Estadísticas de exportaciones peruanas – PROMPERU
• Reporte Mensual de Comercio Regional (RMCR) – MINCETUR
• Reporte Mensual de Comercio Exterior (RMC) – MINCETUR
• Nota Tributaria y Aduanera sobre Exportaciones – SUNAT
• Nota técnica de coyuntura 2025 – MIDAGRI